Las algas kombu son ricas en oligoelementos, tales como el yodo, útil para la tiroides; el calcio, el manganeso (antialérgico), potasio, hierro, etc. Son ricas en vitaminas A, B, C, E, pro vitamina K (antihemorrágica). Son útiles para toda clase de anemias, gracias al ácido exuronico y la vitamina B12.
Son diuréticas y descongestivas de las vías urinarias. Muy útil para problemas de obesidad y moderar el apetito, ya que por el yodo actúa sobre él, regulándolo y activándolo en el hipotiroidismo, por lo que activa el metabolismo y la quema de calorías, también modera el apetito.
Se aconseja en reumatismo, arteroesclerosis y en los problemas circulatorios. Contiene azúcares simples como la fucosa y el manitol, que la hacen apropiada para los diabéticos, ya que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre, es muy beneficiosa contra la hipertensión.
